Torte Coklat Badam ( PastriBella )

disebab an ku tertengok PastriBella kat channel Astro Prima waktu midsem break uh bile abg ku dok tukar2 channel tv.. nieh gigih cari resepi Torte Coklat Badam.. Ezani Masterchef Malaysia yg tunjuk cara wat.. memang ku menggila nak try lah an.. niehh resepi n care2 nak wat..

Bahan-bahan kek:

100g mentega

140g coklat hitam

6 biji telur, diasingkan putih dan kuning

140g badam kisar/serbuk badam

85g gula castor

Bahan-bahan ganache coklat:

150g coklat hitam

150ml krim memasak/krim putar

1. Panaskan ketuhar ke suhu 170 darjah C. Sediakan tin pembakar kek “springform” berukuran 20cm. Alaskan dasarnya dengan kertas pembakar dan sapukan mentega di seluruh bahagian dalam tin.

2. Untuk menyediakan kek, pecah-pecahkan coklat hitam dan cairkan bersama mentega di dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas air mereneh (double boil). Kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk seketika (5 minit).

3. Masukkan kuning telur dan serbuk badam ke dalam campuran coklat dan kacau sehingga sebati.

4. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur sehingga kembang sedikit (soft peak). Masukkan gula kastor dan pukul sehingga kembang sepenuhnya (stiff peak).

5. Campurkan sepertiga putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan coklat dan badam. Lebihan putih telur dikaup balikkan ke dalam adunan kek dengan perlahan-lahan.

6. Tuangkan adunan kek ke dalam tin pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama 35-45 minit sehingga kek naik dan permukaan atasnya kering. Bahagian dalam akan masih basah lagi jika dicucuk dengan lidi, tetapi tidak mengapa. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Jangan risau jika kek mendap dan merekah.

7. Keluarkan kek dari tin dan tanggalkan kertas pembakar. Letakkan kek di atas pinggan hidang.

8. Sediakan ganache. Potong coklat hitam dan masukkan ke dalam mangkuk.

9. Panaskan krim di dalam periuk kecil sehingga mendidih.

10. Tuangkan krim yang telah dipanaskan tadi ke atas coklat, biarkan selama 5 minit, kemudian kacau sehingga ganache licin dan berkilat. 

11. Tuangkan ganache ke atas kek. 

12. Untuk menghias kek, lebihan ganache boleh disejukkan di dalam peti sejuk sehingga keras sedikit, kemudian pukul ganache dengan pemukul elektrik sehingga gebu dan bolehlah dipaipkan bentuk rosette di atas kek.

sumber :: Ezani (Masterchef Malaysia) pages

" balik umah sekali g kene try wat nieh.. walaupun ku bukannyer tangan yg reti wat pastri2 nieh.. ku nak try gak.. hahah~ "

#recipe #TorteCoklatBadam #EzaniMasterChefMalaysia #PastriBella #baking #umah #choco #sweetTooth #ngidamSomethingSweet 

date with a girls..

Semalam pagi memang dah x terbgun pas tido lepas subuh.. maap lah Cik Wan.. xdpt join bengkel excel uh.. mate dah xmampu nak bukak kot.. lab muon pon tah kemana weyhh~ FYP.. FYP.. tup2.. kol 12.05 pm dpt msg dari Dinie ajak lunch same.. ehh2.. bukannyer dah plan dinner date tok mlm tdi ke..? wokkeyhh2.. xkisah pon.. rearrange.. set date ngan dinie tok lunch.. waktu makan dok jupe Mal , fared , ameng n alang kat kafe.. at last kiteowg makan sebaris meja.. hoooo~ 

Pas lunch mal ajak g PKNS Bangi.. gigih lah dok jelajah dua kedai :: MPH ngan Galeri Buku Syabab.. Mal dok nak cari rehal katenyer.. ku ngan Dinie dok ngekor coz nak ngabis an baucher buku (BM1M) .. tapi apakan daya.. buku yang dicari xjupe.. malahan sebuah buku karya Julie Kagawa pon xmandang kot.. tabahkan jelah aty.. at last Mal sowg jer yg membeli.. coz Dinie pon xjupe buku yg dier nak.. balik jer  PKNS trus solat zohor, layan variety show, pas uh terbongkang tido kt atas katil.. xde life giler.. heeooll~ 

bile dah terbongkang atas katil dari ptg.. malam menjelma dah.. perot pon dok mintak diisi.. msg Dinie ajak dinner.. dier xreply.. tiba teringat an Mal nk copy cite That Winter, The Wind Blows.. msg Mal ade meeting.. kol 11 pm bwu free.. sementara tunggu Mal settle meeting uh Kill msg.. tanye dah makan lom.. of cos ku blum makan.. planning ngan kill nk ajak Mal kuar makan malam nieh.. 

dah jupe Mal dier cakap dier dah makan.. woookkeyhh~ nampak gayenyer ku ngan Kill kene date bedua g cari makanan.. disebab an Kill xbawak moto dier.. kiteowg pinjam kete Mal.. weeee~ now is "de girls day out" .. 

mule an perjalanan dengan isi minyak kat Shell Seksyen 1.. atas pic dalam kete Mal.. Siap isi minyak.. now time 2 isi perot manusia plak.. kiteowg pilih makan kat Aliff.. Kill dok order nasi goreng USA + telur dadar ngan Sirap ice gelas besar.. ku plak nasi goreng ayam + teh o ice limau.. nampak x kelaparan n kehausan  kiteowg.. abis makan kiteowg shots g Downtown Jalan Reko.. Kill dah beli masker ku lak dok ngidam ice blended.. pusing2 downtown jupe lak Sapik, Ten Wani, Mijah, Ten Zafirah, Hazwan ngan Najwa.. abis semua dah pusing kiteowg gerak balik ukm.. waktu kat downtown Kill dier beli cookies + tudung bawal.. masker x jupe plak yg dier nak.. ku plak beli coconut shake.. wookkeyyh ilang ngidam.. heee~

Balik bilik, tukar baju, trus gerak g bilik najwa.. anak owg uh dok cakap ku lame xdtg lepak bilik dier.. so menapak lah ku kat bilik dier sampai kol 3 pagi cam uh bercerita2 ngan Tiqah n Shima..  Najwa dok macam appy menggila jer.. ku pon xsure nape.. ku lak dieowg kate pelik2 jer.. xbyk cite.. entah lah maby malam tdi ku bukannyer dalam mood nak bercerita.. so juz dgr cite dieowg jer.. huuuu~ maby byk sgt bende dok lengar2 dlm otak.. tpi ku juz pretend cam xnak pikir.. buat meditasi sendiri dengan cakap ku perlu pikir sal diri sendiri jer.. heooool~ #maapLahYerKowg #kuatAnAty

** pic atas adiah dari Najwa.. cekak ijau.. ku rase dier beli sebab an ku penah terpatah an cekak oren ku dua kali kat bilik dier kot.. hooo~ thankz lah najwa yer..

** midsem break already begin.. pas solat jumaat n lunch heading home with Kill ke KTM.. heeee~ 

** Bye bye UKM,, Hola hola Home.. #HomeSweetHome

** cuti kene study.. abis cuti ade midsem exam Medan Magnet.. #pengsan

**date semalam mule ngan Dinie > Mal > Kill > Najwa+Shima+Tiqah .. wee~ Appy Midsem Break kowg.. =) 

Girls Days Out :: Ber Gi Joe Retaliation at GSC Alamanda ..

7:37 pm.. tup2 fon dok bunyi.. ade msg masuk.. dengg..! trus terjaga dari tido.. mule nyer malas nk bgun dari katil amek fon kat atas meja.. at last bgun gak.. coz takut msg penting ke.. hooo~ so capai fon buke inbox name Shim yg muncul.. tnye ade planning pape x malam nieh.. nk ajak g wayang.. pikir sejenak.. cam xde plan pape.. so on join Shim , Ten Zafirah , Mijah n Ten Wani g GSC, Alamanda.. 

planning nak tgok Gi Joe : Retaliation yg kol 10 nyer.. sampai kaunter ticket juz ade seat depan.. wooooh~ memang xmampu lah nk dok dongak tgok 2 jam kot.. sakit tengkuk kot.. at last pilih yg kol 11 pm nyer.. 3D kot.. memang dok terkejut2 lah ku nk tgok an.. 

done buy de ticket.. now time 2 take a dinner.. perot dok ngarut2 jer lapo nyer.. hooo~ so, trus menuju ke food court.. dok pusing2 cari makanan.. ingat nak makan burger.. tpi ade plak burger ayam.. so tukar selera ke Yee Mee Soup + Neslo Ice.. wookeeyhh~ mule kan makan ngan Bismillah k.. no upload2 pic.. hahah~ lawak jer..

dok tgah2 makan uh.. Ten Zafirah tnye Ten Wani yg belakang kiteowg uh Adi Fashla ke.. mak ai.. tetiba btol plak.. dier dok makan sengsowg kot.. muke dah separuh tutup ngan topi dier pakai.. xtau lah ade owg pasan or x.. kalo tnye ku memang pasan lah an.. Ten g tau bwu lah pasan.. hooo~ tetiba kiteowg nieh dok menggila search twitter dier.. hahah~ menggila jer.. siap hashtag bagai.. tetiba Sapik plak dok tweet cakap yg Ummi nieh dua pupu Adi Fashla.. then dieowg pon dok mule tweet2 bagai.. ngarut2 jer.. 

abis makan kiteowg bla lah dengan dok cite2 sal Adi Fashla g.. hahah~ Adi Fashla jadi hot topic kiteowg malam nieh.. heeeoooll~ sementara tunggu masuk wayang kiteowg lepak2 king kat luar panggung uh.. so, hasilnyer dok snap pic lah an.. hehehehhee~ 

abis posing n snap pic.. kiteowg beratur beli popcorn plak.. okeyhh.. xnak jadi cam sebelom nieh.. gigih beli sowg satu yg pack besar punye.. gigih nk abis an.. malam nieh juz beli yg caramel popcorn regular nyer + ice lemon tea.. masuk panggung ngan tngan penuh kiri kanan.. hehe~ 

movie start..~ niat aty nk tgok Channing Tatum .. xpi dier dok mati xsampai setengah jam tayang.. huh~ frust jer.. tapi tetiba ade plak Lee Byung Hun.. menggila chocolate abs dier.. scary kot.. umor dah 43.. badan jjang giler.. okeyh2.. xpelah Channing xde.. hahah~ menggile memalam nieh.. 

overall cite Gi Joe : Retaliation not bad lah.. box office kot kuar2 panggung uh.. n sonok tgok nak release2 tension.. heee~ so jgn lupe g tgok yer..!! waaaaahhh~ siap promote g.. hoooo~ 

#HotTopicDisNite #AdiFashla #LeeByungHunChocolateAbs #UpsetStomach #Coffee #LoveBalqis